Deze week zit er alweer op, opperdepop kan ik wel zeggen, er is alleen nog wat sla over en een klein stukje van de hete peper en gember. Het was wat mij betreft een heerlijke eet-week met HelloFresh, wij hebben weer genoten van het koken en zeker van het eten. Een aantal verrassingen voor mij en een een aantal favorieten ingrediënten deze keer. Week 25 is een zeer goede week, dus als je ooit nog gaat HelloFresh-en, kijk snel naar week 25.
Deze week kwam de HelloFresh box weer op zondag, ik ging meteen even kijken wat voor recepten er deze keer in zaten en wat voor heerlijkheden ik deze week voor de boeg had. Dat is leuk, ook als zit er iets bij waarvan je twijfelt, verandering van spijs doet eten nietwaar?! Echt drie hele leuke recepten, ik zag het al helemaal zitten, kijk je even mee.
De week begon voor mij met Fusilli met paddenstoelen, Parmezaanse kaas paddenstoelenmix van witte en kastanje champignons met een beetje verse oregano. Met prei niet te vergeten, een hele prei ging er zo goed als doorheen, ik houd van groente, vandaar dat ik meestal meer gebruik dan dat het recept aangeeft. Een snel en verrassend recept, omdat er verder geen saus bij zit, geen tomaten, room of wat dan ook. Een heelrijk groen receptje met een verrassende verwerking van prei. Jammer alleen dat het witte deel van de prei gekookt moest worden, smoren in wat bouillon en boter is een stuk lekkerder.
Gebakken scholfilet en gebakken frieten, met een salade van koolrabi en granaatappel. Het zag er lekker uit, het klinkt super lekker en alles wat erin verwerkt zit lust ik graag. En het was ook heel erg lekker, jongens wat een heerlijke combinatie. Mocht je geen koolrabi lusten, probeer het eens op deze manier, zo lekker van smaak, zo zacht en het paste perfect bij de vis.
Nicola aardappel in het velletje met een beetje oregano, super lekker een echte aanrader. En wat waren de aardappelen van geweldige kwaliteit, ik ben echt een aardappel liefhebber. Koolrabi uit de oven, snel, gemakkelijk en super lekker.
Granaatappel ben ik dol op, ik vind het zo lekker om de pitjes te eten, gewoon zo uit een bakje met een lepeltje. Heerlijk!
Deze combinatie was super, ik had wel wat aardappel over, deze hebben de mini’s bijna verder opgegeten. Voor de rest had ik alles op, super mooi zomers recept en de koolrabi, was was hij lekker. Ja, ik heb ‘m helemaal opgegeten, althans, tijdens de voorbereiding had ik 1/3 deel al rouw op, vind ik lekker.
Gemarineerd filetlapje met oosterse boontjes en basmatirijst, met pinda’s, sojasaus, rode peper en gember. Ik begin al een beetje op te warmen wat betreft de oosterse recepten, helemaal niet gek. Maar voor deze was ik al om voordat ik ‘m had gemaakt, het klonk heel goed.
Het vlees marineren en alle ingrediënten hakken en meppen, leuk werk dat oosterse koken. Lekkere pinda’s ook, we hebben toch wel een deel weggesnoept bij het aperitief, een lekker glas koud bier.
Rode uien ben ik gek op, ik vind ze er ook zo mooi uitzien altijd voordat ze gegaard zijn. Het rood en het wit van de rauwe ui is zo mooi, doet mij denken aan een lipstick die ik ooit eens heb gehad.
Dan het vleesje, wat was het content in de marinade en wat bakte het toch fijn in een jasje van honing en smaakmakers.
Dit was uiteindelijk het resultaat, ik had wel meer dan de helft van de rijst over, ik houd niet zo van rijst. De sperziebonen zijn echt helemaal op gegaan, sterker nog, ik had er nog een zak biologische bonen bij. Een heel mooi gebalanceerd recept, ik denk dat het met een stukje kip of kalkoen ook heel lekker zou gaan, door die heerlijke marinade.
Een druk weekje, maar het koken was een plezier, het eten was deze week een eer! Doe jij ook al mee met de HelloFresh Box?
Bon appétit,
Wojis
