Havermout eet ik al best wel lang, is het niet gemengd door muesli of cruesli is het wel zo door de yoghurt met wat fruit of noten. Maar havermoutpap niet, ik houd niet van pap, of liever gezegd, hield niet van (havermout)pap. Nu wel, ik eet het nu bijna elke dag, al weken en het bevalt mij heel goed. Ook al is het warm, ik neem een kom met havermoutpap. De havermout is begonnen als toevoeging op mijn voeding voor het hardlopen en nu is het uitgegroeid tot havermoutpap in de ochtend. Er zijn zeer veel recepten te vinden en te bedenken, maar voor nu heb ik een heerlijke mix. Het is niet moeilijk, het is even een werkje van een paar minuten en daar moet je even een ritme in vinden.
Wat ik doe ’s morgens als ik de keuken inloop is beginnen met de havermoutpap, dan kan dat pruttelen terwijl ik broodjes smeer voor de mini’s. Je zou dat ook eerst kunnen doen en dan gaan douchen en aankleden, het is maar net waar jij de voorkeur aan geeft. Zo ook de melk die je gebruikt, ik gebruik amandeldrink en kokosnootdrink van Alpro. Uiteraard kan je gewone melk of water gebruiken, het is puur je eigen smaak. Mijn basis is een mix naar smaak van amadel- en kokosnootdrink (suikervrij) en wat water.
De eerste kom met heerlijkheid is super lekker en fris, vooral nu er heerlijke verse Hollandse aardbeien te koop zijn.
- 200 ml. kokosnootdrink
- 4 à 5 eetlepels havermoutvlokken
- eetlepel gemengde rauwe noten (ik heb amandelen en pekannoten gebruikt)
- kaneel naar smaak
- nootmuskaat naar smaak
Eerst giet ik de kokosnootdrink in een pannetje en die zet ik op laag vuur, dan doe ik de havermoutvlokken, nootmuskaat en de kaneel er bij. Hier moet je wel bij blijven staan het kan heel snel aanbranden, als het te dik is schenk ik er wat water bij. Een minuut of 3 vind ik meer dan genoeg, de vlokken mogen van mij nog wel wat bite hebben. Ik haal het pannetje van het vuur en giet de pap in een kom, dit laat ik even staan. Dan maak ik de aardbeien schoon, snijd ze en hak de noten en verdeel dit over de pap. Dan doe ik er nog extra kaneel over, want dat vind ik lekker. Je kan als je het niet zoet genoeg vindt een lepeltje honing toevoegen tijdens het koken, of een andere zoetstof. Een klein beetje zout bij het koken kan de smaak ook wat diepte geven, ik doe dat niet als ik aardbeien gebruik.
De volgende variant is met banaan, het is exact hetzelfde als ik hierboven heb beschreven, met wat nootmuskaat ook over de banaan. Dat gaat heel fijn samen, kaneel, nootmuskaat en banaan.
Deze variatie is met kersen en banaan, hiervoor heb ik kersen uit de diepvries gebruikt. Een 50/50 verdeling van de amandel- en kokosnootdrink, havermout, halve banaan, kersen en specerijen in de pan. Dan nog wat noten en de andere helft van de banaan als garnering en klaar.
Toen dacht ik tijd te besparen door overnight-oats te maken, dan doe je alles in de pan, dat laat je in de koelkast staan en warm je de pap op in de ochtend. Je kan er ook voor kiezen ze koud te eten, maar ik vond dat niet lekker. De garnering kan je dan natuurlijk vers snijden in de ochtend. Hier heb ik kokosmelk gebruikt met water, havermout, goji bessen, rozijnen, kaneel, nootmuskaat en een snufje zout.
Dat gaat allemaal in de pan, even roeren en dan gaat er een stukje folie over en in de koelkast voor de volgende ochtend.
De volgende ochtend zag het er zo uit, ik was wel blij, leek mij wel erg lekker. Koud vond ik het helemaal niet lekker, dus ik besloot al snel het op te warmen. De havermout was erg melerig geworden en de bessen en rozijnen waren sompig.
Ik heb dus de pap opgewarmd, maar helaas waren de vlokken helemaal uit elkaar gevallen, er zat geen bite meer aan. Nee dit zal ik niet snel nog een keer doen, ik zal wel kijken of ik niet een goed recept kan vinden, wat wel koud te eten is. Dit was no go, om het te redden heb ik er nog wat noten, verse havermoutvlokken en specerijen op gedaan.
Vooral de pap met een halve banaan in het panetje opwarmen, met nog een verse halve banaan boven op de pap en veel specerijen vind ik lekker. Het is wellicht zoeken naar de portie die bij je past en misschien kan je variëren met de dikte van de pap, ook lekker. Ik zelf ga met diepvriesfruit aan de slag volgende week, kijken hoe dat smaakt en lekker vaak met banaan natuurlijk. Een havermoutpap ala appeltaart heb ik ook nog in de planning, houdt mij maar in de gaten voor ideeën.
Gekke gewaarwording misschien, warme pap als het 24 graden is buiten, maar het is gewoon lekker en ik loop er erg goed op. Voor mij voorlopig zeker 4 x per week havermoutpap. Als je fijne recepten hebt, deel ze alsjeblieft, het is altijd leuk om ideeën op te doen. Combinaties met vogevoer (zalen en bessen en shizzle) liever niet twiet twiet ;-).
Wat is jouw lievelingsontbijt en eet jij wel eens havermoutpap?
Liefs,
Wojis
Dit lijkt me heerlijk. Ik maak havermout met melk dat ik opwarm in de magnetron en doe daar dan de havermout en stukjes appel en kaneel bij. Maar van melk krijg ik puistjes dus bedankt voor de tip om amandelmelk te gebruiken!
Probeer een een scheutje kokosdrink bij de amandelmelk, super lekker. Appel en kaneel ga ik van de week ook doen, lekker appeltaart mixje.
Ik eet ook graag havermout als ontbijt. Lekker met een stukje fruit. Gelukkig lust ik het ook koud, scheelt mij tijd! 🙂
Ik ga eens proberen om het klaar te maken voor een aantal dagen en dan op te warmen, helmaal koud ben ik nog geen fan van.