Het is week 38 en het was een week vol bakken en braden, hoe ik het heb gedaan weet ik niet, maar het was elke dag wel raak. Het moest gewoon! Koeken, taarten, piepers en vlees, het leek wel een restaurant hier thuis. Soms heb ik dat, dan moet ik gewoon bakken en braden, het is denk ik een soort uitlaatklep. Soms moet je gewoon bakken! Aankomende week nog meer op het menu, pepernoten en gevulde speculaas, want ik heb er zo’n trek in.
Soms moet je de wereld vanuit een ander perspectief bekijken. Kan zomaar heel veel dingen verduidelijken en soms ook niet. Hoe dan ook, een ander perspectief if nooit weg, shake it up!
Je zag dinsdag de gegrilde aubergine al voorbij komen, dit is het resultaat, een lauw-warme salade van gegrilde aubergine, sperzieboon, tomaat, geblancheerde uit en een dressing van citroenolie en wat appelcider azijn. Gewoon met wat peper en zout, geen bijzonderheden, de groenten maken de salade.
Dé ontdekking van de week, de cotton pads van Kruidvat zijn nog beter, nog zachter en gewoon nog steeds zeer voordelig. De beste wattenschijfjes ever!
Mijn echtgenoot was al enige weken geleden jarig, maar woensdag eindelijk taart voor op de zaak, geen Quattenpis. Twee appelkruimeltaarten, met slagroom natuurlijk. Het was bakken tot je erbij neervalt, maar zo ontzettend lekker.
Deze muts wil nog een nieuwe prachtige bastard worthy beanie. Het was deze keer niet zelf ontwerpen met de koele tool, maar een kwestie van contact leggen. De website wodt momenteel vernieuwd. Maar de dames van Beanie Bastards zijn altijd bereid te helpen. En dit is ‘m dan, mijn nieuwe beanie ontwerp. Het gaat nog even duren, er is een kleur nog niet op voorraad, maar ik wacht met geduld, ik heb in ieder geval op tijd besteld, jij? Hoe koel is dit?! Binnenkort is Beanie Bastards weer beschikbaar met een nieuwe webwinkel en een prachtige collectie mutsen en branies, check regelmatig de site, ze zijn koel [warm eigenlijk].
Ook in de regen gewoon droog, komt door mijn plu. Hij was drie euro, kocht deze bij Kruidvat, beste koop ever! Ik weet niet precies welke dag het is, het heeft zo goed als deze hele week geregend.
Biefstuk ook op donderdag, echt gewoon bijna elke dag van de week.
Dit vergt geen bakken of braden, maar het wordt wel gewaardeerd. De lach van jam gaat heerlijke bij wenkbrauwen gemaakt van ontbijtkoek.
Dit is een onderdeel van één van de maaltijden met biefstuk. Deze keer gaat de ossenhaas gepaard met komkommersalade en tortellini met spinazie en asperges in roomsaus. Het is een zeer gewaardeerde combinatie, zelfs voor mijn kleine man die geen biefstuk lust. Deze pasta en salade maken het meer dan goed. Manlief blij, die had een klein stukje extra ossenhaas. Ik super blij, want alle asperges gaan naar mamma.
Vrijdag was het lichtjesavond, dit vieren wij ieder jaar op de derde vrijdag van de maand. Het is eigenlijk gewoon een avond waar je buiten alles versierd. Mag met lichtjes en natuurlijk ook met kaarsen. De hele wijk doet mee en dit jaar inclusief versierde pompoenen en een mega hoeveelheid fakkels. Ik heb speciaal op verzoek van mijn man een schuimtaart [meringue] gemaakt en nog voor de gezelligheid een appelkruimeltaart. Ik was toch bezig, dan maar twee tegelijk. Heerlijk van gesnoept, de schuimtaart gaat super samen met een zomerfruit coulis.
Samen met alle kinderen zijn wij een rondje gaan lopen door de wijk Gewapend met lampjes en met allerlei lichtgevende shizzle. Magistrale Martine had voor iedereen lichtgevende staafjes mee, je weet wel, waar je armbanden van kunt maken en zo. Zooooooooo leuk! Als was het effect in de schemer een stuk minder dan in het donker.
Bij ons voor de deur, je moet toch wat als je geen tijd hebt genomen een pompoen uit te hollen. De lichtslangen waren weer super, zo gezellig in al dat donker.
Zaterdag stond ik te trappelen om eierkoeken te bakken, eigenijk heel goed gelukt, al zijn ze bleek, de smaak is super. Het is gemakkelijk en heel snel, een super recept om met kids te maken. Laat de citroenrasp eens weg en vervang dit met een beetje grapefruitrasp, zo lekker fris.
Zaterdag patat met biefstuk, ik heb alles wat ik nog aan vlees had opgebakken. Het was niet lekker, het was mega lekker! Ik serveerde daar nog sla bij, gewoon een simpele tomaten met uit salade en wat groene botersla. Veel meer heeft een stukje vlees niet nodig. De volgende ronde lekker met brood en sla, nu al trek in.
Zondag de hele dag chill en lekker langzaam. De dag begon met “uitslapen” en daarna een rondje “hard”lopen. Wel lekker hoor vroeg op de been, maar toch nog een hoop mensen op pad, het leek wel zaterdag. Na het lopen heb ik mijn haren gekleurd en ben ik aan het pannenkoeken bakken geslagen. Het zijn bier-, rogge-, vanillesuikerpannenkoeken. Ik ben nog even het recept aan het tweeken, zodra de pannenkoeken perfect zijn deel ik mijn recept. Maar heerlijk al zo met mijn DIY vanillesuiker. Ik ben al heel tevreden, moet het een en ander nog even verbeteren, ook denk ik aan een geheel hartige variant, waar ik dan een curry of zo bij serveer.
Ik bak gewoon nog even verder, het is nog niet uit mijn systeem. Ik heb kruidnoten en gevulde speculaas op het programma deze week en iets met limoen en citroen. Mijn smaak vraagt naar zuur, misschien omdat ik zo zoet ben *lachtinvuistje*. Verder was de ossenhaas één heel stuk wat ik bestelde via Albert. Dit ga ik vaker doen, het is mij goed bevallen en er is onwijs veel om uit te kiezen. Er is ook gevogelte en wild. Ik denk dat ik de volgende keer een hele vogel doe, eens kijken hoe ze er thuis op reageren.
Tot volgende week.
Xo,
Wojis
