De zomer komt er weer aan met mooi weer in aantocht, gelukkig maar, wij hebben mooi weer nodig. Het is bijna tijd voor de buitenspeeldag, er komen veel buitenactiviteiten aan op school en gewoon omdat het tijd is voor zomers weer. Week tweeëntwintig is voorbij gevlogen en mensen zijn al begonnen met aftellen tot de vakantie. Kinderen hebben zin in vrij en waterpret, maar ondanks alles gaan de alledaagse dingen gewoon door.
Zoals ik al zei is de Buitenspeeldag om de hoek, 10 juni is het zover! Er worden op veel scholen, maar ook in heel veel wijken [gelukkig] nog activiteiten georganiseerd voor kinderen, om het veilig buiten spelen onder de aandacht te houden en te brengen. Het wordt wel lastiger, gemeenten hebben minder of geen budget, wijkpanels en comités verdwijnen en het is aan de burger zelf om dit soort activiteiten aan te vragen en te organiseren. Gelukkig is het voor ons dit jaar ook weer gelukt, buren power! Wij zijn in volle gang met de voorbereidingen en hebben als het goed is alle handen die wij nodig hebben voor het opvouwen, organiseren en afbouwen geregeld. Wil jij weten waar je kunt gaan spelen, kijk dan even hier, in je locale krantje, of op de website van jouw eigen gemeente.
Mijn uitzicht, wat een plaatje, nu ook aantrekkelijker voor de mensen die er van de andere kan tegenaan kijken. De ramen zijn weer gelapt en alle vier panelen blinken als nieuw. Ik weet alleen nog niet hoe ik de randjes langs de ramen schoon ga maken, ik moet daar nog iets op verzinnen, zonder 9 meter naar beneden te storten.
Zoals altijd staat goed en lekker eten zeer bovenaan mijn to-do-list, helaas was mijn avocado niet zo rijp als ik had gewild, het wilde maar niet vlotten, na een week heb ik ‘m maar gewoon opgegeten. Best lekker, maar het maaltje zou nog lekkerder zijn met een smeuïge boterige avocado.
Olijven marineren, het is eigenlijk niet moeilijk, ik doe het alleen niet vaak genoeg. Het is veel lekkerder, stom eigenlijk dat ik dan niet even die 5 minuten tijd neem. Ik heb olijven gekocht met pit, die zijn lekkerder imho. Ik heb het vocht afgegoten en de pot gevuld met verschillende soorten neutrale olijfolie en beetje citroen- en wat basilicumolie. Daarna heb ik er wat platgedrukte teentjes knoflook in gedaan en de deksel dicht. Ze zijn al vrij snel lekker, ik doe er wat in een schaaltje, pers er nog een teentje knoflook over, wat kruiden en overgiet het geheel met wat olie uit het potje.
Lasagne van courgette en aubergine, zo lekker als bijgerecht bij een pastamaaltijd. Ik gril de courgette en aubergine voor, dan gaat het allemaal gelaagd in een schaal met tomatensaus en wat kaas. Smullen maar! Heel lekker om het restje als lunch mee te neme, schaaltje salade erbij en presto.
Het is even een werkje, maar het gerecht wordt zoveel lekkerder door het voorgrillen van de groenten. Je zou er nog een paprika of twee bij kunnen grillen, in reepjes snijden en in een laag in de lasagne doen. Dus geen deegbladen alleen groenten.
Dit is een heel leuk werkje, pletten van vlees om er schnitzel van te maken. De schnitzels worden zoveel lekkerder dan die je kant en klaar koopt en je kunt zelf bepalen hoe je de schnitzel kruid. Hier vinden ze gepaneerde schnitzel het lekkerst, met wat peper en zout. Als ze eenmaak klaar zijn doen de kinderen en ik er heel veel citroensap op.
Hoe vaak je het ook geoefend hebt, het gaat soms gewoon heel erg mis, technologie en ik. Mijn dochter en ik verveelden ons een beetje tijdens de zwemles van de kleien man, we zaten te klieren samen.
My take on mexicaans, de rest had er mini burritos bij, ik lekker een zoete aardappel. Ook weer een gerecht waar het restje regelrecht in een Tupper beland en mee gaat naar mijn werk. Een halve zoete aardappel, goede schep chili en nog wat salade erbij, er was zelf nog een stukje meloen over om mee te nemen.
De Zonnatura Paprika Spread probeerde ik deze week, best lekker, al vind ik het heel erg smaken naar Ajwar, een prakje van gemalen gegrilde paprika’s. Daar zit verder ook niet veel anders in dan dat, in de Zonnatura versie wel, niks ergs maar wel weer zo overbodig. Dus ik heb besloten dat ik weer eens zelf een voorraad Ajwar moet maken. Ik dacht aan een klassieke, eentje met hete peper en eentje gemengd met verschillende zomergroenten. Weet ik wat erin gaat en kan ik lekker mijn eigen smaak maken.
Het is nog steeds aspergetijd, dus ook deze week op het menu. Deze keer weer klassiek met een eitje en wat ham. Ik deed mijn nieuw geleerde schillen-in-kookwater-truck, maar bedacht mij deze af te dekken met wat bakpapier, dat maakt het er weer uit halen zoveel makkelijker. Zeker met de ham.
Ze waren super lekker, ik ga ze aankomende weke nog een keer eten denk ik. Dan ga ik een recept gebruiken van een oud collega. Die maakt van het kookwater vooraf al aan met bouillon en wat andere smaakmakers, dat moet een uurtje trekken voordat je de asperges gaat koken. Ik ben benieuwd, ik rapporteer het resultaat in de volgende ‘A week in the life of…’.
Soms moet je uit de band springen met je assortiment, dit was vrijdag voor bij de koffie. Er is niet heel veel van gegeten, het is zo machtig en zoet allemaal. Geen ramp het komt natuurlijk wel op. Ik vind geglazuurde doughnuts niet lekker, veel te kleverig en zoet, maar ze staan zo leuk. Gewone vind ik heerlijk, wil ik ook al jaren zelf maken.
Dit is een killer combinatie, tagliatelle met pittige tomatensaus met champignons, met daarbij reepjes biefstuk. Het is werkelijker smullen.
Goed nieuws, wat je eigenlijk al veel eerder had verwacht en je afvraagt waarom dit niet voor veel meer producten zo wordt gedaan. Urban Decay intorduceert een dubbele applicator op de Primer Potion. Je hebt nu een sponsapplicator in een tube, de keuze is aan jou. Ze zien er ook nog eens helemaal gelikt uit, heel snazzy.
Haal de zomer vast in huis met bloemen uit de tuin, of eigenlijk onkruid en iets van een kruidje. Hoe lief en mooi is dit, het staat op tafel in een klein koffiekopje, een mooi begin van een zeer natte en koude zondag.
Ik kan niet wachten tot donderdag, het zou vanaf donderdag 20 graden worden en een zonnig. Bij ons bloeit er verder niks in de tuin, het is hoog tijd voor wat zomerplanten. Ik laat het onkruid wel gewoon staan, ik vind het mooi en weet je wat ook handig is, onkruid vergaat niet, dus kan ik het ook niet verpesten.
Fijne week allemaal,
Liefs,
Wojis
