Een dagje later dan ik had willen schrijven over mijn Hello Frish box, maar hier box nummer twee. Het was deze week wat ingewikkelder qua tijd en planning, ik had uiteraard alles geheel strak ingepland, maar er kwamen wat dingen tussen [zoals altijd natuurlijk]. Toch heb ik mijn recepten weten te maken, al was het dit keer behoorlijk wat extra werk en kwam het zaterdag eigenlijk helemaal niet uit. En jongens jongens wat is het toch fijn, om zo flexibel te zijn, ik heb dus net mijn bestelling voor volgende week op pauze gezet. Er moet uiteraard wat BBQ-time worden ingezet, het wordt mooi weer. Daarna gaan we gewoon weer door, I like it!
Deze keer kreeg ik drie heel verschillende recepten, ik was super blij; boterrijst met Oosterse biefstukpuntjes en sugarsnaps met een zoete smaak door de mango, kabeljauw met lentestamppot van waterkers en zoete bospeen met boterzachte vis en knapperige waterkers en Libanees platbrood met falafel en Turkse yoghurt met knapperige ijsbergsla. Dat klinkt toch allemaal helemaal goed, ik zag het al helemaal zitten en plande de maaltijden van de week verder in. Mijn man en kids eten dus niet mee uit de box, die eten iets anders en mogen proeven als ze willen. En ik kan jullie vertellen dat er deze week niet is geproefd, op een klein hapje lentestamppot na en dat werd niet goedgekeurd door mijn dochter.
Boterrijst met Oosterse biefstukpuntjes en sugarsnaps met een zoete smaak door de mango. Dit was een recept waar ik enorm veel trek in had, dit leek mij helemaal geweldig, maar zoals je misschien al een beetje uit mijn commentaar kan halen, viel het iets tegen. De sugarsnaps hadden heel veel draden, echt way too much. Maar ik kan het altijd maken met boontjes of peultjes dacht ik meteen. En dan het vlees, ik vond het er gewoon niet zo bij passen, ik zou het eerder maken met kip of kalkoen of gewoon helemaal vegetarisch. De smaken bij elkaar waren heel goed en de boterrijst was erg smakelijk, het was niet te pittig, maar gewoon perfect in combinatie met het zoete van de mango.
Er fijn zoet zurig receptje, de mango paste er heel goed bij en deze portie was echt meer dan genoeg, daarom denk ik dat een vegetarische versie heel goed kan. Dit recept heb ik ook helemaal gevolgd tot de details, ik had natuurlijk de sugarsnaps moeten schonen achteraf gezien, dat had een hoop draadjes gescheeld. Verder een fijn en snel receptje met heerlijke basissmaken.
Dan de kabeljauw met lentestamppot van waterkers en zoete bospeen met boterzachte vis en knapperige waterkers. Hier kon ik mij geen voorstelling van maken, it could go both ways. Ik ben keurig aan de gang gegaan en heb alles gedaan volgens recept. En wat een verrassing, het was verrukkelijk, dit is tot nu toe mijn favoriete recept. Zeer verfijnd van smaak en zo goed uitgebalanceerd qua ingrediënten, echt een geweldig recept ook voor als je eters hebt.
Bospeen maak ik altijd zo klaar, schonen, klein beetje water en een klontje boter. Niet weglopen, ze mogen niet droogkoken. Het schepje honing was een welkome verandering en het smaakt goed. Ik heb nog een keer bospeen gemaakt en dan behalve de honing heb ik lekker wat peterselie toegevoegd bij het inkoken van het vocht. Het sausje was nog lekkerder.
Heel lastig, de vist bakt wat aan en ik was bang dat de vis te gaar zou bakken. Dat moest niet gezien, de vis moest bij de groenten en nog even doorgaren. Ik heb de vis meteen van het vuur gehaald, snel omgedraaid en dichtgeschroeid en vervolgens aan de kant gezet zoals beschreven in het recept. Het ging net aan goed, alleen had ik kabeljauw vlokken en geen hele filets meer.
Pruttel pruttel bak bak, alles bij elkaar om een heerlijke lentestamppot te maken.
Is het niet een geweldig mooi gerecht, het zag er op het plaatje van het recept al heel erg smakelijk uit.
Dit is mijn lentestappot met kabeljauw, het was echt heel erg lekker. De aardappel heb ik wat lobbig gehouden, dat vind ik lekkerder dan heel smeuïg en romig. Het was wederom een beste hap, ik had over.
Tot slot de Libanees platbrood met falafel en Turkse yoghurt met knapperige ijsbergsla. Ik geef toe dat ik niet een grote fan ben van falafel, het is droog en het hele eten hangt af van wat je erbij eet. Dus het recept eerst een goed lezen en dan aan de slag. Zoals ik al zei, was het een chaotische week, dus de falafel was als laatste aan de beurt. Waardoor het brood wat hard was geworden, dat heb ik met wat water een een korte sessie in de magnetron verholpen. Verder ging het prima, al heb ik wat aangepast, ik wilde de paprika graag gebakken en niet in de salade. Ook heb ik geen knoflook door de yoghurt gedaan, maar heb ik deze met de paprika en uit meegebakken.
Er zat kant en klare falafel mix in de box, kneden en ballen draaien. Ik heb er kleine balletjes van gedraaid, achteraf had ik gewoon als op het voorbeeld wat grotere platte ballen moeten maken. Dat bakt beter en het past veel fijner in je platte brood.
Dit is lekker, het ruikt goddelijk en het smaakt altijd goed. De combinatie van gebakken ui en paprika vind ik super lekker, vandaar dat ik het zo heb gedaan.
Dan de salade, lekker fris en gemakkelijk, smaakte er goed bij in mijn broodje. De yoghurt aangemaakt met alles behalve de knoflook.
Het was een zeer smakelijk geheel, maar gewoon niet helemaal. Het miste iets, maar wat precies kan ik je niet vertellen. De falafel vond ik erg droog en het is altijd al zo droog, dus dat viel een beetje tegen. De salade was heerlijk en de uien en paprika ook. Het brood was super lekker, de rest ligt in de vriezer, deze gaan we opmaken met kip shoarma binnenkort.
De Hello Fresh Box van week 22 was weer heerlijk, super leuk om te maken, vernieuwende recepten en heel veel verschillende ingrediënten. Ik had behoorlijk wat peterselie over, deze heb ik ingevroren. De groente en sla zijn verder op gegaan en de specerijen liggen nog om gebruikt te worden. Het komt echt allemaal op, dat is toch helemaal geweldig.
Het was mij in ieder geval een waar genoegen en als je de box wilt proberen, gebruik dan mijn Hello Fresh KortingsCode dan krijg jij € 20,- korting op je flexibele abonnement.
Eet smakelijk allemaal,
Wojis
